ingredientes
- 250g de filé de peito de frango em cubos
- 01 pitada de sal
- 01 pitada de pimenta
- 01 pitada de sementes de cominho
- 01 pitada de sementes de endro
- 01 limão suco
- 01 colher de café de raspas de limão
- 02 colheres de sopa de cebola picada
- 02 colheres de sopa de ghee (manteiga utilizada na culinária indiana. É semelhante à manteiga-de-garrafa brasileira)
- 1/2 xícara de iogurte natural ou coalhada
- 1/4 de xícara de caldo de frango
- 01 colher de sopa de hortelã picado
modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça o ghee e refogue as sementes de cominho, de endro, a cebola e as raspas de limão. Acrescente os cubos de frango e cozinhe até ficarem dourados. Deglaçar* com o caldo de frango, deixando cozinhar por alguns minutos.
Acrescentar ao frango o iogurte e a hortelã picada.
Dica: Sirva com Arroz e Pão Naan.
- Quando você acrescenta água, vinho ou um caldo para formar um saboroso molho ou caldo, aproveitando os temperos que já estão na frigideira.
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